【 食処さかもと鮎やな】坂本町の食名人が作る「鮎の甘露煮 5 匹セット（冷凍）」

※1月28日頃に冷凍ぼたもちとのセット商品の販売を予定しております※ ※複数商品ご注文希望の場合、セット商品ですと送料おまとめになりますので、今しばらくお待ちください※ 【坂本の味がオンラインショップで復活！】 【再開までの間、ご家庭でお楽しみください】 清流・球磨川が育んだ、坂本町の誇り――鮎。 その鮎を、長年「坂本の夏の味」として守り続けてきたのが食処さかもと鮎やなです。 ■ 坂本の食名人が仕上げる、 熊本県の食名人に認定された平田総料理長が調理した食処さかもと鮎やなの看板商品「鮎の甘露煮」 一品を急速冷凍し、5パックセットでご自宅までお届けいたします。 骨までやわらかく、口に含めば、上品な甘さの奥に広がる鮎本来の香り。 派手さはありませんが、何度でも思い出したくなる―― そんな“昔ながらのごちそう”を食卓でお楽しみください。 ■ 「もう一度、坂本の夏を」――奇跡の物語とともに 令和2年7月豪雨。 球磨川の流れは、「鮎やな」そのものをのみ込み、 多くの人が「もう再開はできない」と思いました。 それでも、 「坂本の夏を絶やしてはいけない」 その想いが、人々を再び立ち上がらせ、 流された看板も遠く天草の海岸で見つかり戻ってきましたーー まるで不死鳥のように蘇った「鮎やな」は、 今もなお、多くの人の心をつなぎ続けています。 現在、復旧工事のため店舗は2027年夏まで休業中。 けれど、“あの味”は止まりません。 この甘露煮は、「また川辺で会える日まで」の約束でもあります。 ■ ご自宅でよみがえる、川の景色と記憶 保存料は使わず、鮎と向き合うこと二日間。 下処理から火入れまで、手間を惜しまず丁寧に仕上げています。 時間があるからこそ生まれる、このやさしい甘みと香りは、 ほかでは真似のできない、鮎やなだけの味です。 冷凍でお届けするため、 解凍後は鮎やなの味をそのままご家庭でお楽しみ頂けます。 特別な日の一品にも、静かに味わう晩酌のお供にもおすすめです。 坂本の清流とともに生きてきた人々の知恵と誇り。 一尾の鮎に込められた、再生への願い。 どうぞこの一品で、 坂本の夏の記憶と、未来への希望を味わってみてください。 【注意事項】 ※冷凍商品です。解凍後は当日中にお召し上がり頂き、再冷凍はおやめください。 ※他の商品との同梱はできません。あらかじめご了承ください。